车祸鸭有很好的滋补及排毒功效，所以最近越来越受到大众的瞩目和欢迎。车祸鸭原名硫磺鸭，顾名思义，主要材料是采用食用硫磺的特殊鸭子。众所周知一般的肉类属酸性，而经过硫磺熏陶的车祸鸭属中性，热天吃不中暑，冷天吃能抗寒，常吃车祸鸭能预防成人病，有着壮阳补虚，降低胆固醇等效果。经过长时间的演变，硫磺鸭更名为车祸鸭,这和它的卖相有很大的关系,经过这次改名,车祸鸭便打开了中国的市场,在全国内的韩国餐馆畅销,更多人去品尝的是因为其怪异的名字,怀着好奇心去品尝该食品。
食品用料
食用硫磺生长的鸭一整只,核桃仁、银杏仁、花生仁、南瓜仔仁、红小豆、葡萄干、大枣、板栗、甜杏仁、人参、黄芪、鹿角片和糯米制作方法
1、先把鸭子洗净（不能开膛），一定要把鸭肺去掉。
2、将糯米放在水里泡三个小时，把水空掉后，将备好的核桃仁、银杏仁、花生仁、南瓜仔仁、煮好的红小豆、葡萄干、大枣、板栗、甜杏仁、人参、黄芪、鹿角片和糯米拌在一起。
3、将两种的配料放入鸭腹中，用纯棉线捆上。用宣纸包好。
4、将比较细的黄泥（如果没有黄泥，用红的瓦盆对扣上）糊在用定宣纸包好的鸭子上，黄泥厚度要5厘米。放入烘炉里烤40分钟就可以吃啦。
5、出炉后，沾调好的芥末汁，食用即可。
营养价值
世界上唯一吃硫磺不死的动物是鸭子，鸭子自身有一种很强的解毒功能，并能将毒性转化成一种对人身体非常好的补药，高丽人称之为金丹。
食用须知
对硫磺过敏者勿食,由于该鸭有较强滋补功效,气虚者谨慎食用。
由于该食品卖相非常核突,不建议对卖相有要求者食用。
食用后如有不适，请去医院。
相关典故
早在上世纪改革开放初期，硫磺鸭已经打入了中国市场,该食品作为了韩国菜的一大亮点,很快就在中国流传开来,不过由于其名曰硫磺鸭,中国人深知硫磺毒性,所以硫磺鸭这一名称一时不能被国人所接受。经过长时间的演变，硫磺鸭更名为车祸鸭,这和它的卖相有很大的关系,经过这次改名,车祸鸭便打开了中国的市场,在全国内的韩国餐馆畅销,更多人去品尝的是因为其怪异的名字,怀着好奇心去品尝该食品。
奢华的饮食,贵族的享受,黑蜀黍的八宝硫磺鸭，美呆！美呆,这鸭子的名字好贴切，像是被车子碾到肚破肠流.看着甚是美味!
