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湖南金州律师事务所律师邢鑫表示，根据《民法典》第四百六十九条，第五百四十三条，第五百六十六条与《消费者权益保护法》第十条规定，口头协议属于有效服务合同，双方自愿约定包月送花服务，合同成立。但花店在未与消费者协商一致的情况下，以“520”为由单方面要求加价，属于擅自更改合同内容，已构成违约。在警方调解后，店家退回倪女士200元符合公平原则，同时调解花店要求拿回花瓶属于双方协商结果。在这一事件中，倪女士有权拒绝加价，并要求按原约定履行合同或解除合同。